30 bucăți
Ingrediente:
· 600 g dovleac ras
· 300 g zahar brun
· 6 oua mari
· sare
· 450 g faina
· 3 lingurițe cu vârf praf de copt
· 1 lingurița bicarbonat de sodiu
· 2 mâini de nuci
· 2 lingurițe scorțișoară
· 200 ml ulei
Preparare:
Preîncălzim cuptorul la 180°C/350°F/gas 4. Pregătim tăvile de brioșe cu cupe de hârtie.
Amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul si sarea, si lăsăm deoparte.
Punem in robotul de bucătărie dovleacul cu zaharul si scorțișoara, si mixam bine. Adăugăm ouăle si mixam pana când compoziția devine spumoasa. Apoi turnam încet uleiul in timp ce mixam. Transferam compoziția intr-un vas mai mare. Punem nucile in robot si le mărunțim cat dorim, apoi le adăugăm in compoziție. Amestecam totul cu faina, dar nu exageram cu amestecatul, doar pana se omogenizează. Umplem cam 3 sferturi formele de brioșe si le dam la cuptor pentru 20 minute sau pana când se rumenesc puțin.
