Briose cu cidru

Brioșe cu cidru

Total time
40 min
Serves: 12
Ingrediente:
· 2 cupe cidru (3/4 în final)
· 2½ cupe faina
· ⅔ cupa zahar brun
· 1 lingura praf de copt
· ½ linguriță sare
· ¾ linguriță scorțișoară
· 1 mar mare
· ⅔ cupa ulei
· 1 ou
· 50 g fulgi de migdale

Preparare:
Punem cidrul la fiert într-un vas mic și lăsăm sa scadă mai mult de jumătate. La final trebuie sa obținem ¾ cupa. Preîncălzim cuptorul la 180°C și pregătim formele de brioșe cu hârtie.
Amestecam faina, zaharul, praful de copt, scorțișoara și sarea într-un bol mare. Adăugăm mărul ras sau tocat mărunt și amestecam bine cu o furculiță. Într-un bol separat, batem oul cu uleiul și cidrul pana se omogenizează. Amestecam ingredientele lichide cu cele uscate pana se omogenizează fără sa amestecam prea mult. Punem aluatul în formele de brioșe cu o lingura și presărăm fulgii de migdale pe deasupra. Lăsăm la copt 25-30 minute.

Paine cu masline

Paine cu măsline

Ingrediente:
450 g faina, plus pentru modelat
1 linguriță bicarbonat
1 linguriță oregano, sau rozmarin
½ linguriță sare
1 lingura ulei
225 ml apa călduță
75 g măsline verzi tocate

Preparare:
Preîncălzim cuptorul la 200°C și lăsăm și tava pentru copt în cuptor la încălzit.
Amestecam toate ingredientele ( fără măsline) într-un bol mare și frământam pana obținem un aluat. Pudram masa de lucru cu faina și întindem cu mâinile aluatul pana se formează un cerc de 2 cm grosime. Punem măslinele peste aluat și le presam ușor. Aducem marginile aluatului spre centru astfel încât sa acoperim măslinele și întoarcem aluatul cu partea de pe masa în sus. Îl rotunjim frumos și îl punem în tava încălzită. Cu coada unei linguri de lemn pudrata cu faina presam aluatul astfel încât sa formam opt părți egale. Lăsăm la copt 35 minute.

Biscuiti cu scortisoara

Biscuiți cu scorțișoară

Ingrediente:
150 g faina
50 g zahar brun
100 g unt
2 lingurițe scorțișoară
1 gălbenuș
sare

Preparare:
Punem în robot toate ingredientele, mai puțin gălbenușul, și mixam pana când se formează fărâmituri. Adăugăm și gălbenușul și mixam pana se aduna aluatul. Împachetăm aluatul în folie alimentara și îl lăsăm la frigider cel puțin 1 ora.
Preîncălzim cuptorul la 200°C și acoperim o tava mare cu hârtie de copt.
Întindem aluatul pana la 5 mm grosime și tăiem biscuiții cu formele dorite. Lăsăm la copt 10 minute sau pana se rumenesc.

Chiftele de pui cu iaurt la cuptor

Chiftele de pui cu iaurt la cuptor

Timp 45 min
Ingrediente:

400 g iaurt gras
1 ou batut
1 ou si 2 galbenusuri
1 cupa pesmet
400 g carne de pui tocata
200 g branza feta
1/2 legatura marar
2 lingurite otet balsamic
50 g bacon prajit
Preparare:
Într-un bol mare, amestecam carnea cu 1 ou, pesmetul, mărarul și brânza. Asezonam cu sare și piper. 

Formam chiftelele în biluțe mici. 

Prăjim chiftelele 1-2 minute în putin ulei pana se rumenesc.  Le transferam într-un vas pentru cuptor, încât sa intre toate într-un singur strat. 

Amestecam oul rămas cu galbenusurile, iaurtul și oțetul, și turnam peste chiftele. 

Lasam la copt 15 minute sau pana când se rumenește deasupra, la 180°C.