Chec
Ingrediente:
5 oua
180 g zahar
50 g unt topit
1 lingurita vanilie
200 g faina
1 praf de sare
1 lingurita praf de copt
1 praf de ghimbir pudra
2 linguri cacao
Separam ouale si mixam albusurile cu un praf de sare. Dupa ce devin spuma, adaugam zaharul treptat (cate o lingura) si mixam pana devin o spuma tare si lucioasa.
Amestecam galbenusurile cu untul topit si cu vanilia, si le adaugam treptat la albusuri, amestecand cu o spatula. Amestecam faina cu praful de copt si cu ghimbirul si le adaugam treptat. Dupa ce am amestecat toate ingredientele impartim compozitia in doua parti egale. Intr-unul din vase adaugam cacaua amestecata cu putina apa pentru a se incorpora mai usor.
Tapetam o tava de chec cu hartie de copt si punem cate o lingura din fiecare compozitie. Una cu cacao, una fara cacao… si tot asa pana se termina compozitiile.
Se coace la 180°C, 35-40 minute.
Iese un chec foarte pufos si frumos marmorat.
