- 140gr zahar - 200gr unt moale
- 1 lingurita vanilie
- 1 ou
- 100gr smantana
- 550gr faina
- 10gr praf de copt
- un praf de sare
Umplutura :
- 1.5kg mere sau dovleac
- 8 linguri de zahar
- 1 lingurita scortisoara
Preparam intai umplutura pentru ca trebuie lasata la racit. Spalam merele, le dam pe razatoarea mare cu tot cu coaja si le punem la calit intr-o cratita incapatoare impreuna cu 8 linguri de zahar. Lasam merele sa scada bine si, dupa ce oprim focul, adaugam o lingurita de scortisoara. Lasam merele sa se raceasca si ne ocupam de aluat.
Punem in robot untul moale, zaharul si vanilia si mixam pana untul capata un aspect cremos. Adaugam apoi oul si, dupa ce s-a incorporat, adaugam si smantana.
Adaugam apoi faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Mixam pana cand se aduna aluatul. Scoatem aluatul din robot si il asezam pe masa de lucru.
Daca este necesar puteti sa mai adaugati putina faina. Trebuie sa obtinem un aluat nelipicios (care se desprinde de pe mana).
Impartim aluatul in doua parti egale. Intindem fiecare bucata de aluat pe hartie de copt (ca sa nu se lipeasca de masa) si punem prima foaie de aluat in tava de copt fara hartie.
Aluatul este moale si se poate aranja cu usurinta. Intre timp s-au racit si merele si le asezam uniform in tava peste prima foaie de placinta. Adaugam si a doua foaie de aluat peste mere si mai aranjam cu mana ca sa fie umplutura complet acoperita.
Punem placinta cu mere in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30-35 de minute.
Dupa ce scoatem placinta cu mere din cuptor o lasam sa se racoreasca putin, o pudram cu zahar si o portionam.
