Pavlova cu ciocolata

Pavlova cu ciocolata

Ingrediente:
- 3 albusuri
- 150 g zahar

- putina sare

- mixate foarte bine pana devin o spuma tare. 

Se imparte si se formeaza doua blaturi de acelasi diametru pe hartie de copt si se modeleaza cu o lingura ca sa aiba o forma frumoasa.

Se coc timp de 1 ora la 150°C sau pana se rumenesc. 

Pentru ornament am folosit:

- 10 g nuci maruntite

- 1 Compot de pere 

Perele se taie cuburi mici se se aseaza peste blatul de bezea
- 100 g ciocolata cu alune 

Putin sirop de la pere incalzit, cu un praf de ghimbir pudra si ciocolata in el sa se topeasca. Se lasa putin la racit sa se ingroase. 

- 200 g smantana
- 1lingura Zahar pudra
- Vanilie
- Coaja de portocala
Se amesteca si se pune cu lingurita din loc in loc peste blatul de bezea. 
Se stropeste cu glazura de ciocolata si se presara nucile pe deasupra. 

* Trebuie asamblat cu cateva minute inainte de servire pentru ca se inmoaie foarte repede si nu mai arata bine. 

Negresa cu dulceata si nuci

Negresa cu dulceata si nuci

Ingrediente:

-3 oua

-150 g zahar

-2 lingurite Rom

- 1 varf de cutit de cuisoare pudra

- putina sare

- mixate 5 minute 

- 150 g unt Unt topit 

- 170 g dulceata de visine sau prune

- 150 ml lapte

- adaugate la compozitia de mai sus si mixate pana cand se omogenizeaza.

- 100 g nuci maruntite

- 300 g faina

- 1 Praf de copt

- 30 g cacao

- amestecate incet cu o spatula pana cand se omogenizeaza toate ingredientele. 

Se pune intr-o tava de aproximativ 20x25cm tapetata cu hartie de copt si se coace 35-40min la 180°C.