Socata

Socata

Ingrediente:
9 litri apa plata
10 flori de soc
800 g miere
10 g drojdie proaspata
200 g zahar brun
5 lamai: 4 zeama si 1 felii
5 linguri de zahar ars (caramelizat)

Preparare:
Amestecam toate ingredientele intru-un borcan mare (de 10 litri). Acoperim borcanul cu folie alimentara si lasam la fermentat 24-30 de ore. Se strecoara si se pastreaza la frigider.

Gogosi cu iaurt

Gogosi cu iaurt

Ingrediente:
2 oua
1/2 cana de zahar
1 cana de iaurt
1 lingurita de vanilie
220 g faina
1/2 plic de praf de copt.
Ulei pentru prajit.

Preparare:
Punem uleiul la incins la foc mediu-mic.
Amestecam intr-un castron destul de mare toate ingredientele. Nu insistam prea mult cu amestecatul, doar pana se omogenizeaza aluatul.
Cand uleiul s-a incins, punem gogosile cu ajutorul a doua linguri. Cu o lingura luam din aluat, iar cu cealalta impingem aluatul in ulei. Este nevoie de cateva minute pentru ca gogosile sa se rumeneasca. Pe masura ce se prajesc se rotesc si singure.