Lasagnetti

Ingrediente:
4 cepe verzi
1 legatura sparanghel
250 g rosii cherry
3 graunte de usturoi
250g foi de lasagna proaspete
50 g parmezan sau mozzarella
1 ardei iute rosu sau un praf de chilli
500 ml apa clocotita
1 legatura patrunjel

Mod de preparare:
Curatam si tocam marunt ceapa verde, sparanghelul ( lasand varfurile intregi), ardeiul iute si taiem in jumatati rosiile cherry. Calim legumele intr-o tigaie mare, in 2 linguri de ulei. Tocam patrunjelul si il adaugam la legume, cu un praf de sare si piper, impreuna cu 3 graunte de usturoi zdrobite in presa. Taiem foile de lasagna in fasii late de 1 cm, le rasfiram peste legume, apoi turnam 500 ml apa clocotita si amestecam totul. Lasam pe foc pana scade apa (5 min.) Punem in farfurie si cat timp este fierbinte, radem parmezanul sau mozzarella pe deasupra.

Placinta cu somon

Placinta cu somon

Ingrediente:
200 ml lapte batut
1 ou
200 g faina
3 prize bicarbonat de sodiu
4 prize sare
150 g somon afumat
1 legatura patrunjel 

1 conserva mica porumb
100 g masline fara samburi
100 g mozzarella
10 g Unt sau hartie de copt

Preparare:

Ungem o tava medie cu unt sau o acoperim cu hartie de copt. 

Punem intr-un vas laptele, oul, faina, bicarbonatul si sarea si amestecam pana se formeaza un aluat destul de moale. Intindem aluatul cu o spatula in tava pregatita. Peste aluat asezam somonul, maslinele tocate marunt, patrunjelul tocat si porumbul (scurs de lichidul din conserva). Pe deasupra radem mozzarella. Punem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 minute. 

Pasca

Pasca

- Coca* de cozonac (vezi reteta cozonac)

Umplutura:
- 500 g branza dulce
- 4 oua
- 100 g migdale macinate
- 10 linguri zahar
- 1 lingurita vanilie

Preparare:

Din coca de cozonac (crescuta) se formeaza un disc pentru fundul tavii. Doua bucati lungi de 1m se rasucesc si se aseaza pe marginea tavii. Se adauga umplutura cu branza, iar restul de coca se modeleaza dupa preferinte si se orneaza pasca. Se mai lasa la crescut 15 minute si se pune in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30-35 minute. 

* Cantitatea de coca din reteta pentru cozonac este suficienta pentru o pasca cu diametrul de 28cm si 1 cozonac.