Clatite cu Bacon si sirop de artar

Clătite cu Bacon și sirop de arțar 

Ingrediente:
225 g faina cu agenți de creștere
3 linguri zahar brun
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară
2 lingurițe ghimbir măcinat
putina sare
½ coaja de lămâie
½ păstaie de vanilie
300 ml lapte
1 ou
4 linguri de ulei
12 felii de Bacon
100 ml sirop de arțar

Preparare:
Punem în Blender faina, zaharul, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul și sarea, și amestecam rapid. Adăugăm coaja de lămâie, semințele de vanilie, oul și laptele, și mixam pana devine o crema fina. Prăjim baconul pana devine crocant. Lăsăm tigaia la foc mic și turnam câte patru clătite mici. Le coacem 1-2 minute pana se rumenesc. Se servesc stropite cu sirop de arțar.